FSSC 22000
A Torrefação da Cooxupé possui o Sistema de Gestão de Segurança do Alimento - SGSA certificado FSSC 22000 desde março de 2018, que visa o monitoramento e controle dos riscos em todo o processo de produção (físicos, químicos e biológicos) e garantir a segurança dos alimentos, o que demonstra o comprometimento com a cultura interna da segurança do alimento em todos os níveis da organização. A FSSC 22000 é um esquema de certificação composta por
Tem como composição:
- Food Safety (Análise de Perigo e Controles Preventivos prevenir ocorrências não intencionais)
- Food Defense (Análise de Ameaças e Controles Preventivos e prevenir ocorrências do ponto de vista intencionais / sabotagem)
- Food Fraud (prevenir fraude econômica, adulteração do produto com objetivo de obter lucro).
A FSSC 22000 é uma das mais importantes certificações de segurança do alimento no mundo e, que de acordo com informação da nossa certificadora, a Torrefação Cooxupé se tornou a 4ª em todo o mundo a ter seu SGSA certificado.